仪礼
《仪礼》是儒家礼学最早也是最重要的著作，不仅对于研究儒家的礼学，而且对于研究古人的思想、生活和伦理道德观念等等，都有重要意义。全书共十七篇，在唐朝以前被尊为“礼经”，内容涉及士冠、士昏、士相见、乡饮酒、乡射、燕礼、聘礼、觐礼、丧礼等，是中国最早最全面的关于政治社会生活礼仪的典籍，涉及上古贵族生活的各个方面，是研究先秦政治社会文化历史的基础核心经典。
陈一鼎于寝门外，当东塾少南，西面。其实特豚：四鬄，去蹄，两胉、脊、肺。设扃鼏，鼏西末。素俎在鼎西，西顺。覆匕，东柄。
【原文】
陈一鼎于寝门外，当东塾少南，西面。其实特豚：四鬄〔1〕，去蹄，两胉〔2〕、脊、肺。设扃鼏，鼏西末。素俎在鼎西，西顺。覆匕，东柄。
【注释】
〔1〕四鬄：鬄，音tì，通“剔”，割解牲体。髀，牲体后胫骨最上端的部分。
〔2〕胉：音bó，胁。
【翻译】
一鼎陈放在寝门外，北当东塾而稍南的地方，鼎面朝西。鼎中盛有一只割解好的小猪：小猪按两肩和两髀割解成四块，去掉猪蹄，将猪的两胁、脊骨和肺都盛在鼎中烹煮。鼎耳中贯以横杠，鼎上用茅草覆盖，茅草梢朝西。盛素食的俎放在鼎的西边，使俎的首端朝东而尾顺向西。匕反扣在鼎上，匕柄朝东。
