【原文】

君使卿韦弁归饔饩五牢^〔1〕。上介请事。宾朝服，礼辞。有司入陈^〔2〕。饔。饪一牢，鼎九，设于西阶前。陪鼎当内廉^〔3〕。东面，北上；上当碑^〔4〕，南陈：牛、羊、豕、鱼^〔5〕、腊^〔6〕、肠胃同鼎、肤^〔7〕、鲜鱼、鲜腊^〔8〕。设扃鼏^〔9〕。、臐、^〔10〕，盖陪牛^〔11〕、羊、豕。腥二牢，鼎二七^〔12〕，无鲜鱼、鲜腊，设于阼阶前，西面，南陈，如饪鼎，二列。堂上八豆，设于户西，西陈，皆二以并^〔13〕，东上。韭菹^〔14〕，其南醓醢^〔15〕。屈^〔16〕。八簋继之^〔17〕，黍，其南稷。错^〔18〕。六铏继之^〔19〕。牛以西羊豕，豕南牛，以东羊豕。两簠继之^〔20〕，粱在北。八壶设于西序^〔21〕，北上，二以并，南陈。西夹六豆，设于西墉下，北上。韭菹，其东醓醢。屈。六簋继之。黍，其东稷，错。四铏继之。牛以南羊，羊东豕，豕以北牛。两簠继之，粱在西。皆二以并，南陈。六壶，西上，二以并，东陈。馔于东方亦如之^〔22〕，西北上^〔23〕。壶东上，西陈。醯醢百瓮^〔24〕，夹碑，十以为列^〔25〕，醯在东。饩二牢陈于门西，北面，东上：牛以西羊豕，豕西牛羊豕^〔26〕。米百筥^〔27〕，筥半斛^〔28〕，设于中庭，十以为列，北上。黍、粱、稻皆二行，稷四行^〔29〕。门外米三十车，车秉有五^〔30〕，设于门东^〔31〕，为三列，东陈。禾三十车，车三秅^〔32〕，设于门西^〔33〕，西陈。薪刍倍禾^〔34〕。宾皮弁，迎大夫于外门外，再拜。大夫不答拜。揖入，及庙门^〔35〕，宾揖入。大夫奉束帛入。三揖皆行^〔36〕，至于阶，让，大夫先升一等。宾从升堂，北面听命。大夫东面致命^〔37〕。宾降，阶西再拜稽首。拜饩亦如之。大夫辞，升成拜，受币堂中西，北面。大夫降，出。宾降，授老币，出迎大夫。大夫礼辞许。入，揖让如初。宾升一等，大夫从升堂。庭实设马乘^〔38〕。宾降堂，受老束锦。大夫止。宾奉币西面。大夫东面。宾致币^〔39〕。大夫对，北面当楣再拜稽首，受币于楹间，南面，退，东面俟。宾再拜稽首送币。大夫降，执左马以出。宾送于外门外，再拜。明日，宾拜于朝，拜饔与饩，皆再拜稽首。上介饔饩三牢^〔40〕。饪一牢在西，鼎七^〔41〕。羞鼎三。腥一牢在东，鼎七。堂上之馔六^〔42〕。西夹亦如之。筥及饔如上宾。饩一牢。门外米禾视死牢，牢十车^〔43〕。薪刍倍禾^〔44〕。凡其实与陈如上宾。下大夫韦弁，用束帛致之。上介韦弁以受，如宾礼。傧之，两马束锦。士介四人皆饩大牢，米百筥，设于门外^〔45〕。宰夫朝服，牵牛以致之。士介朝服，北面再拜稽首受，无摈^〔46〕。

【注释】

〔1〕卿韦弁归饔饩五牢：，赤黄色，韦弁即染成赤黄色的皮弁，这里是指韦弁服，是比皮弁服尊一等的服装。归，馈。饔饩，凡已杀的牲叫做饔，杀而又煮熟叫做饪，未煮的生肉就叫做腥，未杀的活牲畜就叫做饩。五牢，谓饪一牢，腥二牢，饩二牢，详下文。

〔2〕有司：此指宰夫之属。

〔3〕陪鼎当内廉：陪鼎即下所陈、臐、三鼎。当内廉，案堂的侧边叫做堂廉，东西两阶之间的堂廉叫做内廉。此所谓内廉，实指西堂途东边的地方。

〔4〕碑：在庭中、当庭北三分之一处。

〔5〕鱼：此为干鱼。

〔6〕腊：干肉。

〔7〕肤：即猪肉皮。

〔8〕鲜腊：谓已割解成块而未干的兽肉。

〔9〕扃鼏：以杠贯鼎耳叫做扃，以茅覆鼎叫做鼏。

〔10〕、臐、：，音xiāng，牛肉羹。臐，音xūn，羊肉羹。，音xiāo，豕肉羹。这三种都是加有五味等佐料而不加菜的羹。

〔11〕陪：因为、臐、是加馔而非正馔，故云陪。

〔12〕鼎二七：鼎凡十四，排成二列，每列七鼎，故云“二七”。

〔13〕皆二以并：谓北一豆，南一豆，二豆南北相并而陈，下文曰“韭菹，其南醓醢”，即此意。

〔14〕韭菹：即用韭菜做成的菹（参见《士冠礼》第20节）。

〔15〕醓醢：醓，音tǎn，肉汁。醓醢即肉汁较多的一种肉酱。

〔16〕屈：曲，这是说豆的放法：北边放一豆，南边放一豆，再南边放一豆，北边放一豆，这样曲折而陈。

〔17〕八簋继之：簋，即敦，《仪礼》中敦簋不分（参见《特牲馈食礼》第20节）。继之，继豆而西陈。

〔18〕错：是黍簋和稷簋放时要间隔开来，如最东边两簋是北黍南稷，接着西边的两簋就应该是北稷南黍。

〔19〕六铏继之：铏，盛羹器，受一斗，两耳，三足，有盖。继之，谓继簋而西陈。案这六铏也是盛牛羊豕之羹，即所谓“铏羹”，与前所说、臐、稍异（参见《公食大夫礼》第5节）。

〔20〕两簠继之：簠，音fǔ，食器，长方形，下有方足，上有盖，盖形与器形同，上下对称，合之则为一体，分开则为二器，用以盛黍稷稻粱等。继之，谓继铏而西陈。

〔21〕壶：酒尊，腹方口圆。

〔22〕东方：指东夹室。

〔23〕西北上：谓所陈食物从南北来说，以北为上；从东西来说，以西为上。如六豆中韭菹所在位即为最上位。

〔24〕醯醢百瓮：醯，醋。瓮，一种圆形而腹大口小的瓦制容器。百瓮，醯、醢各五十瓮。

〔25〕十以为列：这是在碑的东西两边各五列。

〔26〕牛以西羊豕，豕西牛羊豕：这是说饩二牢的陈放法，是从东向西，牛羊豕，再牛羊豕。

〔27〕米百筥：米，泛指黍、稷、粱、稻等。筥，音jǔ，圆形盛物竹器。

〔28〕斛：十斗曰斛。

〔29〕“设于中庭”至“稷四行”：这是说米的陈放法，是陈于庭的正中，即前所陈醯醢的南边，将百筥分为十列，每列皆东西向横陈，最北两列为黍，黍南两列为粱，粱南两列为稻，即所谓“皆二行”；稻南四列为稷，即所谓“稷四行”。

〔30〕秉有五：，案十斗曰，十六斗曰，十曰秉（见第64节）。秉有五，则总计为240斗，合24斛。

〔31〕门东：在东塾南边。

〔32〕车三秅：秅，音chá。案四秉为筥，十筥为稯，十稯为秅，即四百秉为秅（见第64节）。车三秅，则为1200秉。

〔33〕设于门西：在西塾的南边。

〔34〕薪刍倍禾：禾三十车，倍之则薪刍各六十车。

〔35〕庙：即宾所下榻的馆舍，即主国大夫之庙。

〔36〕皆：犹并。

〔37〕大夫东面致命：案此所致乃馈饔之命，故下曰“拜饩亦如之”，是饔、饩分两次致命以馈之。

〔38〕庭实：案此庭实和下文所说的束锦，都是宾为傧大夫所准备的礼物。

〔39〕致币：此币即束锦。

〔40〕三牢：谓饪一牢，腥一牢，饩一牢，详下文。

〔41〕鼎七：案比宾之饪鼎少鲜鱼、鲜腊二鼎。

〔42〕六：谓所陈豆数。

〔43〕米禾视死牢，牢十车：死牢，谓已杀之牲，煮熟的叫饪，未煮的叫腥。上介之饪一牢，腥一牢，凡二牢，牢十车，则上介之米禾各二十车。

〔44〕薪刍倍禾：谓各四十车。

〔45〕门外：案士馆于庶人之寝（参见第38节），此谓其寝门外。

〔46〕无摈：“摈”当作“傧”，是说士介不向宰夫行傧礼。

【翻译】

君派卿穿着韦弁服前去向宾馈送饔和饩，一共是五牢。卿来到宾下榻的馆舍时，上介出来向卿请问为何事而来。当上介向宾报告卿的来意后，宾穿着朝服，推辞了一下，然后表示同意接受。主国的有司进入馆舍陈放馈送之物。先陈放饔。饔包括熟的和生的牲肉。熟牲肉一牢，连同其他熟肉一共盛了九鼎，陈放在西阶前。还有三只陪鼎，放在西堂途之东、北当堂的内廉的地方。以上所陈放的鼎都是鼎面朝东，以北边为上位，最北边的鼎与碑齐，从北向南依次陈放。九鼎中分别盛的是：牛、羊、猪、干鱼、腊、肠和胃同盛一鼎、肤、鲜鱼、鲜腊。鼎耳中贯以横杠，鼎上用茅草覆盖。三只陪鼎分别盛着、臐、，依次陪放在牛、羊、猪三鼎的西边。生肉二牢，连同其他生肉一共盛了十四鼎，其中没有鲜鱼和鲜兽肉。这十四鼎陈放在阼阶前，鼎面朝西，从北向南依次陈放，如同陈放熟肉鼎一样，这十四鼎是排成两列，每列七鼎。在堂上室门的西边陈放八豆。这八豆是从东向西陈放，每南北两豆并放在一起，以东边为上位。如北边放韭菹豆，南边就并放一只醓醢豆。豆的放法是，北边放一豆，南边放一豆，再南边放一豆，北边放一豆，这样曲折而陈。八豆的西边接着陈放盛黍稷的八簋，也是两两南北相并而陈，如北边放黍簋，南边就放稷簋。陈放时要将黍簋和稷簋交错开来。八簋的西边接着放六。这六的放法是：先放盛牛肉羹的，再在西边接着放羊肉羹、猪肉羹，猪肉羹的南边放牛肉羹，牛肉羹的东边再接放羊肉羹、猪肉羹。六的西边接着放两簠，盛粱的簠放在北边，盛稻的簠放在南边。八壶陈设在西序前，以北边为上位，两两相并，从北向南陈放。在西夹中的西墙下陈设六豆，以北边为上位。最北边的两豆：西边是韭菹，东边是醓醢。这六豆陈放时也是曲折而陈。六豆的南边接着陈放盛黍稷的六。陈放时西边放一只黍簋，东边就放一只稷簋，要将黍簋和稷簋交错开来。六簋的南边接着陈放四。这四的放法是：西边先放牛肉羹，牛肉羹的南边放羊肉羹，羊肉羹的东边放猪肉羹，猪肉羹的北边再放一只牛肉羹。四的南边接着放两簠：粱簠放在西边，稻簠放在东边。上述豆、簋、、簠都是两两相并，从北向南陈放。在西夹的北墙下陈放六壶，以西边为上位，两两相并，从西向东陈放。东夹中诸物的陈放也同西夹一样，也以陈放在西北的位置为上位，而壶的陈放则以东边为上位，从东向西陈放。醯和醢共一百瓮，夹碑而陈，以十瓮为一列：醯五十瓮陈放在碑的东边；醢五十瓮陈放在碑的西边。饩二牢，陈放在门的西边，都面朝北而陈，以东边为上位：最东边是牛，牛西边接着羊、猪，这是一牢；猪西边又依次是牛、羊、猪，这是第二牢。米百筥，每筥盛米半斛，陈放在中庭，以十筥为一列，以北边为上位。黍、粱、稻都分别是二列，稷是四列。门外有米三十车，每车载米一秉五，陈放在门的东边，分为三列，每列都是从西向东陈放。还有禾三十车，每车载三秅，陈放在门的西边，是从东向西陈放。薪柴和饲草分别比禾增加一倍。宾改穿皮弁服，到大门外去迎接主君派来的卿，向卿行再拜礼。卿不答拜。宾与卿行揖礼，然后进入大门，走到庙门前时，宾又与卿行揖礼，而后先入庙门。卿捧着束帛也进入庙门。入庙后，宾与卿并排而行，行进中三次行揖礼，分别来到堂的东西阶前，谦让一番之后，卿先升阶一级。宾跟着升堂，在阼阶上面朝北听取致辞。卿在西阶上面朝东先致馈送饔之辞。于是宾下阶，在阼阶西边行再拜稽首礼。卿致馈送饩的辞命时，宾也这样下阶而拜。当宾下阶行拜礼时，卿要以君命辞宾之拜，于是宾升堂而后再拜稽首以成拜礼。宾在堂中央的西边面朝北接受卿所赠的束帛。卿下堂，出门。宾也下堂，把束帛授给老，然后出门迎卿进来，准备向卿行傧礼。卿推辞了一下，就答应了。宾与卿进入庙门，像当初一样行揖让之礼。宾先升阶一级，然后卿跟着升堂。这时宾的下属陈放庭实，牵来四匹马。宾下堂，从老的手中接过束锦。卿不随宾下堂。宾捧着束锦在阼阶上面朝西而立。卿在西阶上面朝东而立。宾向卿致辞并赠送束锦。卿回答了一番话，在上当屋楣的地方面朝北行再拜稽首礼，然后在两楹之间面朝南从宾手中接受了束锦，再退回到西阶上，面朝东而立，以待宾行拜送礼。宾行拜送礼，向卿再拜稽首。卿下堂，牵着庭中所陈四马中最左边的一匹，出去了。宾送卿到大门外，行再拜礼。第二天，宾要到朝上去拜谢君所馈赠的饔和饩，要分别行两次再拜稽首礼。馈送给上介的饔和饩总共三牢。熟肉一牢，放在上介下榻的馆舍庭中的西边，连同其他熟肉一共是七鼎。还有三只陪鼎。生肉一牢，放在庭中的东边，连同其他生肉也是七鼎。堂上陈放六豆，西夹中也同样陈放六豆。盛米的筥数和盛醯醢的瓮数都同宾一样。还有饩一牢。馈送上介而放在馆舍门外的米、禾数，根据所馈送的死牲的牢数而定：馈送一牢死牲，米、禾就各馈送十车。馈送的薪柴和饲草比禾增加一倍。凡馈送上介诸物的种类和陈放的方式，都同宾一样。向上介馈送饔饩时，是由下大夫穿着韦弁服，拿着束帛向上介致辞。上介穿着韦弁服接受馈送，礼仪也同宾一样。上介向下大夫行傧礼，赠送下大夫两匹马和一束锦。四位士介每人都馈送得有饩一大牢，米一百筥，陈放在馆舍门外。向士介馈送饩时，是由宰夫穿着朝服，牵着牛向士介致辞。士介穿着朝服，先面朝北行再拜稽首礼，然后接受馈送。士不向宰夫行傧礼。