仪礼

《仪礼》是儒家礼学最早也是最重要的著作，不仅对于研究儒家的礼学，而且对于研究古人的思想、生活和伦理道德观念等等，都有重要意义。全书共十七篇，在唐朝以前被尊为“礼经”，内容涉及士冠、士昏、士相见、乡饮酒、乡射、燕礼、聘礼、觐礼、丧礼等，是中国最早最全面的关于政治社会生活礼仪的典籍，涉及上古贵族生活的各个方面，是研究先秦政治社会文化历史的基础核心经典。

主人降洗爵，升，北面酌酒，乃酳尸。尸拜受。主人拜送。尸祭酒、啐酒。宾长羞牢肝用俎，缩执俎，肝亦缩，进末，盐在右。尸左执爵，右兼取肝，[生僻字详见原文]于俎盐，振祭，哜之，加于菹豆，卒爵。主人拜。祝受尸爵。尸答拜。

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【原文】

主人降洗爵，升，北面酌酒^〔1〕，乃酳尸。尸拜受。主人拜送。尸祭酒、啐酒。宾长羞牢肝用俎^〔2〕，缩执俎，肝亦缩，进末，盐在右。尸左执爵，右兼取肝^〔3〕，主人降洗爵，升，北面酌酒，乃酳尸。尸拜受。主人拜送。尸祭酒、啐酒。宾长羞牢肝用俎，缩执俎，肝亦缩，进末，盐在右。尸左执爵，右兼取肝，[生僻字详见原文]于俎盐，振祭，哜之，加于菹豆，卒爵。主人拜。祝受尸爵。尸答拜。于俎盐，振祭，哜之，加于菹豆^〔4〕，卒爵。主人拜。祝受尸爵^〔5〕。尸答拜。

【注释】

〔1〕北面酌酒：这是从设于房户之间的主人降洗爵，升，北面酌酒，乃酳尸。尸拜受。主人拜送。尸祭酒、啐酒。宾长羞牢肝用俎，缩执俎，肝亦缩，进末，盐在右。尸左执爵，右兼取肝，[生僻字详见原文]于俎盐，振祭，哜之，加于菹豆，卒爵。主人拜。祝受尸爵。尸答拜。中酌酒。

〔2〕宾长羞牢肝：宾长，即诸官之长，盖诸官中年爵俱高者。羞牢肝，即所谓以肝从。

〔3〕兼取：谓兼羊豕之肝而取之。

〔4〕菹豆：谓韭菹豆。

〔5〕祝受尸爵：句首原脱“祝”字。

【翻译】

主人下堂洗爵，洗毕升堂，面朝北酌酒，进室献给尸漱口。尸行拜礼而后受爵。主人授爵后行拜送礼。尸用酒祭先人，祭毕尝了尝酒。宾长用俎向尸进上羊肝和猪肝，俎纵向搬进室中，肝也纵放在俎上，使肝的末端朝前，盐放在肝的右边。尸左手拿爵，右手同时拿取羊肝和猪肝，在盐上蘸了蘸，然后振祭，祭毕尝了尝肝，再把肝放在盛韭菹的豆上，接着饮干爵中酒。主人行拜礼。祝接过尸手中的空爵。尸向主人回礼答拜。

上一篇：尸取韭菹辩[生僻字详见原文]于三豆，祭于豆间。上佐食取黍稷于四敦。下佐食取牢一切肺于俎，以授上佐食。上佐食兼与黍以授尸。尸受，同祭于豆祭。上佐食举尸牢肺、正脊以授尸。上佐食尔上敦黍于筵上，右之。主人羞肵俎，升自阼阶，置于肤北。上佐食羞两铏，取一羊铏于房中，坐设于韭菹之南。下佐食又取一豕铏于房中以从，上佐食受，坐设于羊铏之南。皆芼，皆有柶。尸扱以柶祭羊铏，遂以祭豕铏，尝羊铏，食举，三饭。上佐食举尸牢干。尸受振祭，哜之。佐食加于肵。上佐食羞胾两瓦豆，有醢，亦用瓦豆，设于荐豆之北。尸又食，食胾。上佐食举尸一鱼。尸受振祭，哜之。佐食受，加于肵，横之。又食。上佐食举尸腊肩。尸受振祭，哜之。上佐食加于肵。又食，上佐食举尸牢骼，如初。又食，尸告饱。祝西面于主人之南，独侑，不拜，曰：“皇尸未实，侑。”尸又食。上佐食举尸牢肩。尸受振祭，哜之。佐食受，加于肵。尸不饭，告饱。祝西面于主人之南。主人不言，拜侑。尸又三饭。上佐食受尸牢肺、正脊加于肵。

下一篇：祝酌授尸。尸醋主人。主人拜受爵。尸答拜。主人西面奠爵，又拜。上佐食取四敦黍稷。下佐食取牢一切肺，以授上佐食。上佐食以绥祭。主人左执爵，右受佐食，坐祭之，又祭酒，不兴，遂啐酒。祝与二佐食皆出，盥于洗，入。二佐食各取黍于一敦。上佐食兼受，抟之以授尸。尸执以命祝。卒命祝，祝受以东，北面于户西以嘏于主人曰：“皇尸命工祝，承致多福无疆于女孝孙，来女孝孙，使女受禄于天，宜稼于田，眉寿万年，勿替引之。”主人坐，奠爵，兴，再拜稽首，兴受黍，坐振祭，哜之，诗怀之，实于左袂，挂于季指，执爵以兴，坐卒爵，执爵以兴，坐奠爵，拜。尸答拜。执爵以兴，出。宰夫以笾受啬黍。主人尝之，纳诸内。

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