【原文】

筵于户西^〔1〕，南面。赞者洗于房中^〔2〕，侧酌醴，加柶覆之^〔3〕，面叶^〔4〕。宾揖冠者就筵。筵西，南面。宾受醴于户东^〔5〕，加柶面枋^〔6〕，筵前，北面。冠者筵西拜受觯。宾东面答拜^〔7〕。荐脯醢^〔8〕。冠者即筵坐^〔9〕，左执觯，右祭脯醢^〔10〕，以柶祭醴三^〔11〕，兴，筵末坐^〔12〕，啐醴^〔13〕，建柶^〔14〕。兴，降筵坐，奠觯拜^〔15〕，执觯兴。宾答拜。

【注释】

〔1〕户西：指室户之西，实指室的户牖（窗）之间的位置，即堂的正中位。下凡曰户西，义同此。

〔2〕洗于房中：案房中亦设有洗，其位置，在东房的西北角。

〔3〕加柶覆之：把柶反扣在觯上。

〔4〕面叶：面，前。叶，指柶可用以舀取醴的一端。

〔5〕宾受醴于户东：户，室门。案醴是由宾赞者从东房中送出，故宾受醴实际是在室门与东房门之间的地方。

〔6〕枋：同“柄”。

〔7〕宾东面答拜：案宾授觯后又回到西序南端面朝东而立，故东面答拜。这是表示冠者已成人，向他行成人之礼。

〔8〕荐：进。

〔9〕冠者即筵坐：案冠者受荐时立于筵西，此时则就筵正中而坐，因为将要行祭礼。

〔10〕祭脯醢：即以脯醢祭先人造此食者，这是食前祭，以示不忘本。其祭法，不过是将所要祭的食物掐取少许，放在笾豆之间的地方以示祭而已。

〔11〕以柶祭醴三：祭醴，即以醴祭先人，亦属食前祭。其祭法，用柶从觯中挹取醴，始挹之醴祭一次，又挹之醴分祭两次，总共三次。盖以醴浇于地以示祭。

〔12〕筵末：指筵的西端。

〔13〕啐：音cuì，尝也。凡醴不饮，仅尝一尝以示成礼。

〔14〕建柶：建，插也，将柶插于觯中。

〔15〕奠觯拜：这是礼成而拜谢宾。案手中有觯不便拜，故须奠觯而后拜。

【翻译】

主人赞者在室门西边、堂的正中位布席，席面朝南。宾赞者在房中盥手洗觯，斟上一觯醴，并把角柶反扣在觯上，使柶的大端朝前。宾揖请冠者就席。冠者来到席西端，面朝南而立。宾在室门东边从赞者手中接过觯，使加在觯上的柶的柄朝前，来到冠者席前，面朝北向冠者授觯。冠者在席西端行拜礼，而后从宾手中接过觯。宾回到西序南端面朝东回礼答拜。宾赞者为冠者进上脯醢。冠者就席正中的位置坐下，左手拿着觯，右手取脯醢祭先人，又用柶从觯中舀取醴祭先人三次，祭毕站起身，在席西端坐下，尝了尝醴，把柶插入觯中，再起身，下席就地而坐，把觯放在地上，行拜礼向宾致谢，然后拿觯站起来。宾回礼答拜。