【原文】

厥明，陈鼎五于门外如初^〔1〕。其实：羊左胖，髀不升，肠五，胃五，离肺^〔2〕；豕亦如之，豚解^〔3〕，无肠胃；鱼、腊、鲜兽^〔4〕。皆如初。东方之馔：四豆，脾析^〔5〕、蜱醢^〔6〕、葵菹、蠃醢；四笾，枣、糗^〔7〕、栗、脯；醴，酒。陈器。灭燎，执烛侠辂^〔8〕，北面。宾入者，拜之。彻者入^〔9〕。丈夫踊。设于西北。妇人踊。彻者东。鼎入。乃奠。豆南上^〔10〕，。笾，蠃醢南，北上，。俎二以成^〔11〕，南上，不，特鲜兽。醴、酒在笾西，北上。奠者出。主人要节而踊。

【注释】

〔1〕如初：谓如大敛奠时。

〔2〕离肺：即举肺，是用于食的肺。

〔3〕豚解：这是说虽用大牲，而其解割之法亦同于豚。

〔4〕鲜兽：谓新杀之兽。此兽为兔。

〔5〕脾析：即羊胃。

〔6〕蜱醢：蜱，音pí，蚌。蜱醢即蚌肉做的酱。

〔7〕糗：音qiǔ，即糗饵。用稻米粉和黍粉合而蒸成的饼叫做饵，将豆炒熟再捣成粉就叫做糗。因为饵有粘性，故著之糗以防其粘，这就叫糗饵。

〔8〕侠辂：侠，通“夹”。辂，是车辕上系引绳的横木。侠辂谓立于辂的东西两端。

〔9〕彻者：彻祖奠者，这是为将设葬奠而彻。

〔10〕豆南上：南，原误作“西”。

〔11〕俎二以成：成，犹并。

【翻译】

第二天黎明时候，在庙门外陈五鼎，鼎陈放的位置如同大敛奠时在门外陈鼎那样。鼎中所盛的食物：一只鼎盛羊牲体的左半，羊的髀不用，还盛有五节羊肠，五条羊胃和羊的离肺；一只鼎盛猪牲体，如同盛羊牲体一样，猪牲体的解割也同解割豚一样，猪鼎中不放猪肠胃；一只鼎盛鱼；一只鼎盛兔腊；一只鼎盛鲜兽肉。所盛的鱼和兔腊，都同大敛奠时一样。在柩车东边陈放的有：四只豆，一豆盛脾析，一豆盛蜱醢，一豆盛葵菹，一豆盛蠃醢；四只笾：一笾盛枣，一笾盛糗饵，一笾盛栗，一笾盛脯；还放有醴和酒。把明器重新陈设出来。这时熄灭火把，两名拿火把的执事在柩车前辂的东西两端面朝北而立。参加葬礼的宾进庙，主人便行拜礼。彻奠者进入庙门。主人和众主人踊。彻下的奠物摆设在柩车的西北边。妇人们踊。彻奠者来到柩车东边新陈放奠物处。这时鼎抬进庙来。接着开始设葬奠。豆的摆设以南边为上位，四只豆屈绕而设。笾摆设在盛蠃醢的豆的南边，以北边为上位，四只笾也是屈绕而设。俎两两相并而设，以南边为上位，设时不屈绕，盛鲜兽的俎单独横设在其他四俎的北头。醴和酒摆设在笾的西边，醴放在北边上位。设奠完毕，设奠者退出。在设奠过程中，主人每逢当踊的时候就踊。