【原文】

主人献祝。设席南面。祝拜于席上，坐受。主人西面答拜。荐两豆，菹、醢^〔1〕。佐食设俎：牢髀^〔2〕、横脊一、短胁一，肠一、胃一，肤三^〔3〕，鱼一横之，腊两髀属于尻^〔4〕。祝取菹于醢，祭于豆间。祝祭俎，祭酒，啐酒。肝牢从^〔5〕。祝取肝于盐，振祭，哜之，不兴，加于俎，卒爵，兴。

【注释】

〔1〕菹、醢：谓葵菹、蠃醢。

〔2〕牢：兼言羊豕。案此一“牢”字贯下髀、横脊、短胁三牲体。

〔3〕肠一，胃一，肤三：案豕牲不用其肠胃，羊牲不用其肤，是肠胃属羊，肤属豕。

〔4〕腊两髀属于尻：腊，谓麋腊。尻，音kāo，臀部。

〔5〕肝牢：案当作“牢肝”。

【翻译】

主人向祝献酒。祝席面朝南而设。祝在席上行拜礼，拜毕坐着接受主人所献的酒。主人面朝西答拜。为尸进上两豆，一豆盛葵菹，一豆盛蠃醢。佐食为祝设俎，俎上放有：羊牲和猪牲的髀、横脊各一块、短胁各一块，羊肠一节，羊胃一条，猪肤九条，鱼一条横放在俎上，麋腊的两块连着臀部的髀。祝拿取葵菹在蠃醢中蘸了蘸，放在豆间祭先人。祝用俎上的肤祭先人，又用酒祭先人，祭毕尝了尝酒。有羊肝和猪肝随从主人献酒时向祝进上。祝拿取肝，在盐中蘸了蘸，用以振祭，祭毕尝了尝，尝毕不起身，把肝放在牲俎上，饮干爵中酒，然后起身。