【原文】

尸俎右肩^〔1〕、臂、臑、肫、胳，正脊二骨，横脊，长胁二骨，短胁，肤三，离肺一，刌肺三；鱼十有五；腊如牲骨。祝俎髀，脡脊二骨，胁二骨，肤一，离肺一。阼俎臂^〔2〕，正脊二骨，横脊，长胁二骨，短胁，肤一，离肺一。主妇俎觳折^〔3〕，其余如阼俎^〔4〕。佐食俎觳折，脊，胁，肤一，离肺一。宾胳，长兄弟及宗人折^〔5〕，其余如佐食俎。众宾及众兄弟、内宾、宗妇、若有公有司^〔6〕、私臣，皆殽脀^〔7〕，肤一，离肺一。

【注释】

〔1〕右肩：实谓自肩以下皆用右。凡吉祭之尸俎，牲用右胖。案自肩以下诸牲体名，以及本节所记诸牲体名，都是说的豕牲。

〔2〕臂：谓左体臂，因右体臂尸俎已用。

〔3〕觳折：觳，音què，后足。折，谓折分后右足以为佐食之俎。案下佐食俎亦有觳折，是各分其觳之半。

〔4〕其余如阼俎：其余，谓脊、胁、肤、肺。

〔5〕折：案此亦谓觳折，因上两言“觳折”，故此处略之。

〔6〕公有司：是奉公命前来助祭者。

〔7〕殽脀：案凡骨有肉者曰殽。案据以上所陈各俎，牲的右胖已用尽，只有取左胖未用者破折而陈之。

【翻译】

尸的牲俎上放有牲体右半的肩、臂、臑、肫、胳，两块正脊骨，横脊骨，两块长胁骨，短胁骨，三条肤，一片离肺和三片刌肺；鱼俎上放有十五条鱼；腊俎上所放兔腊的骨体，解割得同牲体一样。祝的俎上放有牲体的髀，两块脡脊骨，两块胁骨，一条肤和一片离肺。主人的俎上放有牲体的左臂，两块正脊骨，横脊骨，两块长胁骨，短胁骨，一条肤和一片离肺。主妇的俎上放有右后觳的一半，其余的牲体与主人俎同。佐食的俎上放有右后觳的另一半，还放有脊，胁，一条肤和一片离肺。宾俎上放骼，长兄弟及宗人俎各放左后觳的一半，其余的牲体与佐食俎同。众宾及从兄弟、内宾、宗妇，如果有公有司的话还包括公有司、士的私臣，这些人都尽剩下的牲体骨各剖分其一块放在俎上，还放有一条肤和一片离肺。