仪礼

《仪礼》是儒家礼学最早也是最重要的著作，不仅对于研究儒家的礼学，而且对于研究古人的思想、生活和伦理道德观念等等，都有重要意义。全书共十七篇，在唐朝以前被尊为“礼经”，内容涉及士冠、士昏、士相见、乡饮酒、乡射、燕礼、聘礼、觐礼、丧礼等，是中国最早最全面的关于政治社会生活礼仪的典籍，涉及上古贵族生活的各个方面，是研究先秦政治社会文化历史的基础核心经典。

少牢馈食礼

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少牢馈食之礼。日用丁、己。筮旬有一日。筮于庙门之外。主人朝服，西面于门东。史朝服，左执筮，右抽上[生僻字详见原文]，兼与筮执之，东面受命于主人。主人曰：“孝孙某，来日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏，尚飨。”史曰：“诺。”西面于门西，抽下[生僻字详见原文]，左执筮，右兼执[生僻字详见原文]以击筮，遂述命曰：“假尔大筮有常，孝孙某，来日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏，尚飨。”乃释[生僻字详见原文]，立筮。卦者在左坐，卦以木。卒筮，乃书卦于木。示主人，乃退，占。吉则史[生僻字详见原文]筮。史兼执筮与卦以告于主人：“占曰从。”乃官戒。宗人命涤。宰命为酒。乃退。若不吉，则及远日又筮日如初。

少牢馈食之礼。举行少牢馈食祭礼的日期，用丁日或己日。要在前一个丁日或己日，占筮第十一天的那个丁日或己日。占筮在庙门外进行。主人穿朝服，在庙门东边面朝西而立。史也穿朝服，左手拿着盛蓍草的，右手抽开上

宿。前宿一日，宿戒尸。明日朝筮尸，如筮日之礼，命曰：“孝孙某，来日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏，以某之某为尸，尚飨。”筮卦、占，如初。吉则乃遂宿尸，祝摈。主人再拜稽首。祝告曰：“孝孙某，来日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏，敢宿。”尸拜，许诺。主人又再拜稽首。主人退。尸送，揖，不拜。若不吉，则遂改筮尸。

举行祭礼的前一天要再次前往招请诸官。招请诸官的前一天要先前往招请可以担任尸的人。第二天早晨，再用占筮来确定用谁为尸，筮尸的礼仪同筮日一样。筮尸时的命筮辞说：“孝孙某，将在来日即丁亥日，向皇祖伯某进献祭物以举行岁时祭礼，并用某妻配祭于某氏，打算用某之子某做尸，皇祖或许乐于受享祭物。”筮卦和占卦的礼仪都同筮日时一样。占卦的结果...

既宿尸反，为期于庙门之外。主人门东，南面。宗人朝服，北面曰：“请祭期。”主人曰：“比于子。”宗人曰：“旦明行事。”主人曰：“诺。”乃退。

招请尸返回之后，在庙门外确定举行祭礼的具体时间。主人在庙门东边面朝南而立。宗人穿着朝服，面朝北向主人请示说：“请指示举行祭礼的时间。”主人说：“时间由您安排吧。”宗人说：“明天天亮的时候举行祭礼。”主人说：“好吧。”于是大家退去。

明日，主人朝服，即位于庙门之外东方，南面。宰、宗人西面，北上。牲北首，东上。司马刲羊。司士击豕。宗人告备，乃退。雍人摡鼎、匕、俎于雍爨，雍爨在门东南，北上。廪人摡甑、甗、匕与敦于廪爨，廪爨在雍爨之北。司宫摡豆、笾、勺、爵、觚、几、洗、篚于东堂下。勺、爵、觚、觯实于篚。卒摡，馔豆、笾与篚于房中，放于西方。设洗于阼阶东南，当东荣。

第二天，主人穿朝服，在庙门外东边就位，面朝南而立。宰和宗人面朝西而立，以北边为上位。牲头朝北放，以东边为上位。司马杀羊。司士杀猪。宗人向主人报告牲都准备齐全了，于是主人退入庙中。雍人在煮牲体的灶前洗鼎、匕和俎，煮牲肉的灶设在庙门东南边，以北边为上位。廪人在炊黍稷的灶前洗甑、甗、匕和敦，炊黍稷的灶设在煮牲肉的灶的北边。司宫在...

羹定，雍有陈鼎五：三鼎在羊镬之西，二鼎在豕镬之西。司马升羊右胖，髀不升，肩，臂，臑，，骼；正脊一，横一，短胁一，正胁一，代胁一，皆二骨以并；肠三，胃三，举肺一，祭肺三，实于一鼎。司士升豕又胖，髀不升，肩，臂，臑，膊，骼；正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，皆二骨以并；举肺一，祭肺三，实于一鼎。雍人伦肤九实于一鼎。司士又升鱼、腊。鱼十有五而鼎。腊一纯而鼎，腊用麋。卒脀，皆设扃鼏，乃举，陈鼎于庙门之外东方，北面，北上。司宫奠两[生僻字详见原文]于房户之间，同棜，皆有幂，[生僻字详见原文]有玄酒。司宫设罍水于洗东，有枓。设篚于洗西，南肆。改馔豆、笾于房中，南面，如馈之设，实豆、笾之实。小祝设盘匜与箪巾于西阶东。

牲肉煮熟的时候，雍人开始陈放五鼎：将三鼎陈放在煮羊牲的镬的西边，二鼎陈放在煮猪牲的镬的西边。司马把煮熟的羊牲的右半放入鼎中，但髀部不用，放入鼎中的是：肩，臂，擩，，骼；正脊一块，横脊一块，短胁一块，正胁一块，代胁一块，这三块脊骨和三块胁骨实际都是两块并成一块的；还有肠三节，胃三条，举肺一片，祭肺一片，都放在同一鼎中，髀部...

主人朝服，即位于阼阶东，西面。司宫筵于奥。祝设几于筵上，右之。主人出迎鼎。除鼏。士盥，举鼎。主人先入。司宫取二勺于篚洗之，兼执以升，乃启二尊之盖幂，奠于棜上，加二勺于二尊，覆之，南柄。鼎序入。雍正执一匕以从。雍府执四匕以从。司士合执二俎以从。司士赞者二人，皆合执二俎以相从入。陈鼎于东方，当序南，于洗西，皆西面，北上，肤为下。匕皆加于鼎，东枋。俎皆设于鼎西，西肆。肵俎在羊俎之北，亦西肆。宗人遣宾就主人。皆盥于洗。长朼。佐食上利升牢心舌，心皆安下切上，载于肵俎，末在上。舌皆切本末，亦午割勿没，其载于肵俎横之。皆如初炎之于爨也。佐食迁肵俎于阼阶西，西缩，乃反。佐食二人，上利升羊载右胖，髀不升，肩，臂，臑，，骼；正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，皆二以并；肠三，胃三，长皆及俎拒；举肺一，长终肺；祭肺三，皆切。肩、臂、臑、、骼在两端，脊、胁、肺、肩在上。下利升豕，其载如羊，无肠胃。体其载于俎，皆进下。司士三人升鱼、腊、肤。鱼用鲋，十有五而俎，缩载，右首，进腴。腊一纯而俎，亦进下，户在上。肤九而俎，亦横载，革顺。

主人穿朝服，在阼阶东边就位。面朝西而立。司宫在室奥中为宰布席。祝把几放在席上右端。主人出庙门迎鼎入庙。这时将覆盖在鼎上的茅草去掉。士盥手，抬鼎。主人先入庙做前导。司宫从篚中拿取两把勺来洗，洗毕将两勺一并拿着升堂，揭开两上的盖和巾，把盖和巾...

卒脀，祝盥于洗，升自西阶。主人盥，升自阼阶。祝先入，南面。主人从，户内西面。主妇被锡，衣移袂，荐自东房，韭菹、醓醢，坐奠于筵前。主妇赞者一人亦被锡，移衣袂，执葵菹、蠃醢以授主妇。主妇不兴遂受，陪设于东，韭菹在南，葵菹在北。主妇兴，入于房。佐食上利执羊俎，下利执豕俎，司士三人执鱼、腊、肤俎，序升自西阶，相从入。设俎：羊在豆东，豕亚其北，鱼在羊东，腊在豕东，特肤当俎北端。主妇自东房执一金敦黍，有盖设于羊俎之南。妇赞者执敦稷以授主妇。主妇兴受，坐设于鱼俎南。又兴授赞者敦黍，坐设于稷南。又兴授赞者敦稷，坐设于黍南。敦皆南首。主妇兴，入于房。祝酌奠，遂命佐食启会。佐食启会，盖二以重，设于敦南。主人西面，祝在左。主人再拜稽首。祝祝曰：“孝孙某，敢用柔毛刚鬣，嘉荐普淖，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏，尚飨。”主人又再拜稽首。

牲肉都载俎完毕，祝就洗盥手，从西阶升堂。主人盥手，从阼升堂。祝先入室，背靠北墙面朝南而立。主人跟在祝后入室，在室门东边面朝西而立。主妇戴上假发，穿上袖子宽大的宵衣，从东房向室中进献韭菹和醓醢，坐下把韭菹和醓醢放在席前。主妇赞者一人，也戴着假发，穿着袖子宽大的宵衣，拿着葵菹和蠃醢到室中授给主妇。主妇不起身就接过葵菹和蠃醢，陪...

祝出迎尸于庙门之外。主人降立于阼阶东，西面。祝先入门右，尸入门左。宗人奉盘，东面于庭南。一宗人奉匜水，西面于盘东。一宗人奉箪巾，南面于盘北。乃沃尸盥于盘上。卒盥，坐奠箪，取巾振之三，以授尸，坐取箪兴，以受尸巾。祝延尸。尸升自西阶，入。祝从。主人升自阼阶。祝先入，主人从。尸升筵。祝、主人西面立于户内，祝在左。祝、主人皆拜妥尸。尸不言，尸答拜，遂坐。祝反，南面。

祝到庙门外迎尸。主人在阼阶东边面朝西而立。祝先从庙门的右侧入门向右行。尸从庙门的左侧入门向左行。宗人捧着盘，在庭南面朝东而立。又一宗人捧着盛水的匜，在盘的东边面朝西而立。还有一宗人捧着放有巾的箪，在盘的北边面朝南而立。于是在盘上为尸浇水盥手。当尸盥手完毕，捧箪的宗人坐下，把箪放在地上，取出箪中的巾来抖动了三下，而后授给尸，...

尸取韭菹辩[生僻字详见原文]于三豆，祭于豆间。上佐食取黍稷于四敦。下佐食取牢一切肺于俎，以授上佐食。上佐食兼与黍以授尸。尸受，同祭于豆祭。上佐食举尸牢肺、正脊以授尸。上佐食尔上敦黍于筵上，右之。主人羞肵俎，升自阼阶，置于肤北。上佐食羞两铏，取一羊铏于房中，坐设于韭菹之南。下佐食又取一豕铏于房中以从，上佐食受，坐设于羊铏之南。皆芼，皆有柶。尸扱以柶祭羊铏，遂以祭豕铏，尝羊铏，食举，三饭。上佐食举尸牢干。尸受振祭，哜之。佐食加于肵。上佐食羞胾两瓦豆，有醢，亦用瓦豆，设于荐豆之北。尸又食，食胾。上佐食举尸一鱼。尸受振祭，哜之。佐食受，加于肵，横之。又食。上佐食举尸腊肩。尸受振祭，哜之。上佐食加于肵。又食，上佐食举尸牢骼，如初。又食，尸告饱。祝西面于主人之南，独侑，不拜，曰：“皇尸未实，侑。”尸又食。上佐食举尸牢肩。尸受振祭，哜之。佐食受，加于肵。尸不饭，告饱。祝西面于主人之南。主人不言，拜侑。尸又三饭。上佐食受尸牢肺、正脊加于肵。

尸取韭菹在盛醢的二豆中都蘸了蘸，然后放在二豆之间以祭先人。上佐食从四只敦中取黍稷。下佐食从羊俎与猪俎上各拿取一片切肺，授给上佐食。上佐食把切肺和黍稷一起拿着授给尸。尸接过来与菹同放在二豆之间以祭先人。上佐食拿起羊牲与猪牲的食肺和正脊授给尸。上佐食又把盛黍的上敦移近到尸席上，放在席的右端。主人从阼阶升堂，向尸进献肵俎，把肵俎...

主人降洗爵，升，北面酌酒，乃酳尸。尸拜受。主人拜送。尸祭酒、啐酒。宾长羞牢肝用俎，缩执俎，肝亦缩，进末，盐在右。尸左执爵，右兼取肝，[生僻字详见原文]于俎盐，振祭，哜之，加于菹豆，卒爵。主人拜。祝受尸爵。尸答拜。

主人下堂洗爵，洗毕升堂，面朝北酌酒，进室献给尸漱口。尸行拜礼而后受爵。主人授爵后行拜送礼。尸用酒祭先人，祭毕尝了尝酒。宾长用俎向尸进上羊肝和猪肝，俎纵向搬进室中，肝也纵放在俎上，使肝的末端朝前，盐放在肝的右边。尸左手拿爵，右手同时拿取羊肝和猪肝，在盐上蘸了蘸，然后振祭，祭毕尝了尝肝，再把肝放在盛韭菹的豆上，接着饮干爵中酒。...

祝酌授尸。尸醋主人。主人拜受爵。尸答拜。主人西面奠爵，又拜。上佐食取四敦黍稷。下佐食取牢一切肺，以授上佐食。上佐食以绥祭。主人左执爵，右受佐食，坐祭之，又祭酒，不兴，遂啐酒。祝与二佐食皆出，盥于洗，入。二佐食各取黍于一敦。上佐食兼受，抟之以授尸。尸执以命祝。卒命祝，祝受以东，北面于户西以嘏于主人曰：“皇尸命工祝，承致多福无疆于女孝孙，来女孝孙，使女受禄于天，宜稼于田，眉寿万年，勿替引之。”主人坐，奠爵，兴，再拜稽首，兴受黍，坐振祭，哜之，诗怀之，实于左袂，挂于季指，执爵以兴，坐卒爵，执爵以兴，坐奠爵，拜。尸答拜。执爵以兴，出。宰夫以笾受啬黍。主人尝之，纳诸内。

祝酌酒授给尸。尸接过酒来酢主人。主人行拜礼而后受爵。尸回礼答拜。主人面朝西把爵放下，又行拜礼。上佐食从四只敦中取黍稷。下佐食从羊俎和猪俎上各取一片切肺，授给上佐食。上佐食用以为主人堕祭。主人左手拿爵，右手接过上佐食所授的黍稷和切肺，坐下祭先人，又用酒祭先人，祭毕不起身，便尝了尝酒。祝与二佐食都出室，下堂就洗盥手，盥毕再进入...

主人献祝。设席南面。祝拜于席上，坐受。主人西面答拜。荐两豆，菹、醢。佐食设俎：牢髀、横脊一、短胁一，肠一、胃一，肤三，鱼一横之，腊两髀属于尻。祝取菹[生僻字详见原文]于醢，祭于豆间。祝祭俎，祭酒，啐酒。肝牢从。祝取肝[生僻字详见原文]于盐，振祭，哜之，不兴，加于俎，卒爵，兴。

主人向祝献酒。祝席面朝南而设。祝在席上行拜礼，拜毕坐着接受主人所献的酒。主人面朝西答拜。为尸进上两豆，一豆盛葵菹，一豆盛蠃醢。佐食为祝设俎，俎上放有：羊牲和猪牲的髀、横脊各一块、短胁各一块，羊肠一节，羊胃一条，猪肤九条，鱼一条横放在俎上，麋腊的两块连着臀部的髀。祝拿取葵菹在蠃醢中蘸了蘸，放在豆间祭先人。祝用俎上的肤祭先人，...

主人酌献上佐食。上佐食户内牖东北面拜，坐受爵。主人西面答拜。佐食祭酒，卒爵，拜，坐授爵，兴。俎设于两阶之间，其俎折，一肤。主人又献下佐食，亦如之。其脀亦设于阶间，西上，亦折，一肤。

主人酌酒献上佐食。上佐食在室门内窗的东边面朝北行拜礼，然后坐下接受主人所授的爵。主人授爵后面朝西回礼答拜。上佐食用酒祭先人，祭毕饮干爵中酒，接着行拜礼，然后坐下把爵授给主人，再站起来。进献上佐食的俎设在东西两阶之间，俎上放着经过折分的正体余骨和一条肤。主人又酌酒献下佐食，礼仪也同献上佐食一样。进献给下佐食的俎也放在两阶之间...

有司赞者取爵于篚以升，授主妇赞者于房户。妇赞者受以授主妇。主妇洗于房中，出，酌，入户，西面拜，献尸。尸拜受。主妇主人之北西面拜送爵。尸祭酒，卒爵。主妇拜。祝受尸爵。尸答拜。

有司赞者从堂下篚中取爵升堂，在东房门处授给主妇赞者。主妇赞者接过爵来授给主妇。主妇在房中洗爵，洗毕出房酌酒，进入室门，面朝西行拜礼，然后把爵献给尸。尸行拜礼而后受爵。主妇站到主人的北边面朝西行拜送礼。尸用酒祭先人，祭毕饮干爵中酒。主妇行拜礼。祝接过尸手中的空爵。尸向主妇回礼答拜。

易爵洗，酌授尸。主妇拜受爵。尸答拜。上佐食绥祭。主妇西面于主人之北受祭，祭之。其绥祭如主人之礼，不嘏。卒爵，拜。尸答拜。

祝另换一只爵来洗，洗毕酌酒授尸。主妇行拜礼而后接受尸的酢酒。尸授爵后回礼答拜。上佐食帮助主妇行祭礼。主妇面朝西站在主人的北边接受上佐食所授的祭物，用以行祭礼。佐食帮助主妇行祭礼的礼仪也同为帮助主人一样，但尸不向主妇致祝福辞。主妇饮干爵中酒，然后行拜礼。尸回礼答拜。

主妇以爵出。赞者受，易爵于篚，以授主妇于房中。主妇洗，酌献祝。祝拜，坐受爵。主妇答拜于主人之北。卒爵，不兴，坐授主妇。

主妇拿着空爵出室。有司赞者接过主妇的空爵，从篚中另换一爵，授给已在房中的主妇。主妇洗爵，酌酒献祝。祝行拜礼，坐着接受爵。主妇在主人的北边回礼答拜。祝饮干爵中酒，不起身，坐着把空爵授给主妇。

主妇受，酌献上佐食于户内。佐食北面拜，坐受爵。主妇西面答拜。祭酒，卒爵，坐授主妇。主妇献下佐食亦如之。主妇受爵，以入于房。

主妇接过祝所授的空爵，酌酒在室门内献上佐食。上佐食面朝北行拜礼，而后坐着接受爵。主妇面朝西回礼答拜。上佐食用酒祭先人，而后饮干爵中酒，坐着把空爵授给主妇。主妇酌酒献下佐食，礼仪也同献上佐食一样。最后主妇接过下佐食的空爵，回到房中。

宾长洗爵献于尸。尸拜受爵。宾户西北面拜送爵。尸祭酒，卒爵。宾拜。祝受尸爵。尸答拜。

宾长洗爵酌酒献尸。尸行拜礼而后受爵。宾长在室门西边面朝北行拜送礼。尸用酒祭先人，然后饮干爵中酒。宾长行拜礼。祝接过尸手中的空爵。尸向宾长回礼答拜。

祝酌授尸。宾拜受爵。尸拜送爵。宾坐，奠爵，遂拜，执爵以兴，坐祭，遂饮卒爵，执爵以兴，坐，奠爵拜。尸答拜。

祝酌酒授尸，以便尸酢宾长。宾长行拜礼而后接受尸的酢酒。尸授爵后行拜送礼。宾坐下，把爵放在地上，行拜礼，再拿爵起身，又坐下用酒祭先人，接着饮干爵中酒，饮毕拿爵起身，又坐下，把爵放在地上行拜礼。尸回礼答拜。

宾酌献祝。祝拜，坐受爵。宾北面答拜。祝祭酒，啐酒，奠爵于其筵前。

宾长酌酒献祝。祝行拜礼，坐着接受爵。宾长授爵后面朝北回礼答拜。祝用酒祭先人，祭毕尝了尝酒，然后把爵放在席前。

主人出，立于阼阶上，西面。祝出，立于西阶上，东面。祝告曰：“利成。”祝入，尸谡。主人降，立于阼阶东，西面。祝先，尸从，遂出于庙门。

主人出室，站在阼阶上，面朝西。祝出室，站在西阶上，面朝东。祝向主人报告说：“利成。”祝入室，尸起身。主人下堂，站在阼阶东边，面朝西。祝在前边为尸做先导，尸跟从祝，于是出庙门。

祝反，复位于室中。主人亦入于室，复位。祝命佐食彻肵俎。降设于堂下阼阶南。司宫设对席。乃四人[生僻字详见原文]。上佐食盥升，下佐食对之，宾长二人备。司士进一敦黍于上佐食，又进一敦黍于下佐食，皆右之于席上。资黍于羊俎两端，两下是[生僻字详见原文]。司士乃辩举，[生僻字详见原文]者皆祭黍，祭举。主人西面，三拜[生僻字详见原文]者。[生僻字详见原文]者奠举于俎，皆答拜，皆反，取举。司士进一[生僻字详见原文]于上[生僻字详见原文]，又进一铏于次[生僻字详见原文]，又进二豆湆于两下。乃皆食，食举。卒食，主人洗一爵升，酌以授上[生僻字详见原文]。赞者洗三爵，酌，主人受于户内，以授次[生僻字详见原文]，若是以辩。皆不拜受爵。主人西面三拜[生僻字详见原文]者。[生僻字详见原文]者奠爵，皆答拜，皆祭酒，卒爵，奠爵，皆拜。主人答壹拜。[生僻字详见原文]者三人兴，出。上[生僻字详见原文]止。主人受上[生僻字详见原文]爵，酌以醋于户内，西面坐，奠爵拜。上[生僻字详见原文]答拜。坐，祭酒，啐酒。上[生僻字详见原文]亲嘏曰：“主人受祭之福，胡寿保建家室。”主人兴，坐，奠爵拜，执爵以兴，坐，卒爵，拜。上[生僻字详见原文]答拜。上[生僻字详见原文]兴，出。主人送，乃退。

祝返回室中，回到原位。主人也入室回到原位。祝命佐食彻肵俎。佐食彻肵俎下堂，设在堂下阼阶南边。司宫在尸席的东边相对的位置设席。于是由四人吃尸剩下的食物。上佐食盥手升尸席，下佐食在对面的席上坐下，还有宾长二人，备足四人之数。司士向上佐食进上一敦黍，又向下佐食进上一敦黍，黍敦都放在他们各自席的右边。又从这两敦黍中分出一些黍来放在...

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郭公案

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