士虞礼。特豕馈食,侧亨于庙门外之右,东面。鱼、腊爨亚之,北上。[生僻字详见原文]爨在东壁,西面。设洗于西阶西南,水在冼西,篚在东。奠于室中北墉下当户两[生僻字详见原文],醴、酒,酒在东,无禁,幂用[生僻字详见原文]布,加勺,南枋。素几、苇席在西序下。苴刌茅长五寸,束之,实于篚,馔于西坫上。馔两豆,菹、醢,于西楹之东,醢在西,一铏亚之。从献豆两亚之,四笾亚之,北上。馔黍稷二敦于阶间,西上,藉用苇席。匜水错于盘中,南流,在西阶之南,箪、巾在其东。陈三鼎于门外之右,北面,北上,设扃鼏。匕俎在西塾之西。羞燔俎在内西塾上,南顺。

探索《士虞礼》中特豕馈食的祭祀礼仪,详解庙门外烹煮、陈设鼎俎及室中奠醴酒等古礼细节,领略先秦丧祭文化的严谨与深意。

士虞礼。特豕食,亨于庙门外之右,东面。鱼、腊亚之,北上。爨在东壁,西面。设洗于西阶西南,水在西,在东。奠于室中北墉下当户两奠于室中北墉下当户两,醴、酒,酒在东,无禁,布,加勺,南素几、苇席在西序下。苴刌茅长五寸,束之,实于篚,馔于西上。馔两豆,菹、醢,于西楹之东,在西,一亚之。从献豆两亚之,四亚之,北上。馔黍二敦于阶间,西上,藉用苇席。匜水错于盘中,南流,在西阶之南、巾在其东。陈三鼎于门外之右,北面,北上,设扃俎在西塾之西。羞燔俎在内西塾上,南顺。

士虞礼。用一头猪馈饷死者,将猪的左半在庙门外右边的灶上烹煮,灶面朝东。烹煮鱼的灶和烹煮兔腊的灶,在烹煮猪的灶的南边,以北边为上位。煮黍稷的灶在东墙边,灶面朝西。洗设在西阶的西南边,水在洗的西边,篚在洗的东边。在室中北墙下对着室门的地方放两只,一盛醴,一盛酒,酒在醴的东边,下不设禁,上用细葛布覆盖,上面再加放勺,使勺柄朝南。素几和苇席放在西序跟前。将茅草切成五寸长以用作苴,捆束起来,放在篚中,篚放在西坫上。在西楹的东边陈放两豆,一豆盛葵菹,一豆盛蠃醢,蠃醢放在葵菹的西边,一放在葵菹的东边。将从主人向祝献酒而进上的两豆放在的东边,将从主妇向尸和祝献酒而进上的四笾又放在这两豆的东边,这两豆和四笾放时都以北边为上位。盛黍和稷的二敦陈放在堂下两阶之间,以西边为上位,敦下衬有苇席。用匜盛水放在盘中,使匜的流朝南,盘匜放在西阶东边。一只盛有巾的箪放在盘匜的东边。三鼎陈放在庙门外的右边,鼎面朝北,以北边为上位,鼎耳中贯以横杠,鼎上用茅草覆盖。从鼎中取牲肉用的匕和俎放在西垫的西边。等待进上的燔俎和肝俎陈放在内西垫上,使俎的上端朝北而下端顺向南。

原文

士虞礼。特豕馈食〔1〕,侧亨于庙门外之右〔2〕,东面。鱼、腊爨亚之〔3〕,北上。爨在东壁〔4〕,西面。设洗于西阶西南,水在冼西,篚在东。奠于室中北墉下当户两〔5〕,醴、酒,酒在东,无禁,幂用布,加勺,南枋。素几〔6〕、苇席在西序下。苴刌茅长五寸〔7〕,束之,实于篚,馔于西坫上。馔两豆,菹、醢〔8〕,于西楹之东,醢在西,一铏亚之。从献豆两亚之〔9〕,四笾亚之,北上。馔黍稷二敦于阶间,西上,藉用苇席。匜水错于盘中,南流,在西阶之南〔10〕,箪、巾在其东。陈三鼎于门外之右〔11〕,北面,北上,设扃鼏。匕俎在西塾之西。羞燔俎在内西塾上〔12〕,南顺。

注释

〔1〕 馈:饷。

〔2〕 侧:谓豕的一胖。

〔3〕 爨:灶。

〔4〕 :音chì,炊黍稷。

〔5〕 奠于室中:室,原误作“堂”。

〔6〕 素几:未经漆饰的几。

〔7〕 苴刌茅:苴,犹藉,即衬垫。刌,音cǔn,切断。

〔8〕 菹、醢:即葵菹、蠃醢。

〔9〕 从献:是从主人向祝献酒而献之。

〔10〕 西阶之南:案“南”字误,当为“东”。

〔11〕 陈三鼎:案此三鼎分别盛豕、鱼、兔腊。

〔12〕 羞燔俎在内西塾上:羞,进。燔,烤肉。内西塾,案塾分南北,北半部叫内塾,南半部叫外塾。

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