士虞礼

深入解读《仪礼》士虞礼，涵盖始虞、卒哭、祔祭、饯尸等完整仪式，剖析祭品、祝辞与礼制规范，传承中华传统祭祀文化精髓。

士虞礼（一）
士虞礼。用一头猪馈饷死者，将猪的左半在庙门外右边的灶上烹煮，灶面朝东。烹煮鱼的灶和烹煮兔腊的灶，在烹煮猪的灶的南边，以北边为上位。煮黍稷的灶在东墙边，灶面朝西。洗设在西阶的西南边，水在洗的西边，篚在洗的东边。在室中北墙下对着室门的地方放两只，一盛醴，一盛酒，酒在醴的东边，
士虞礼（二）
主人、众主人和外兄弟穿着葬服，宾执事者穿着来吊唁时穿的服装，都在庙门外就位，如同朝夕哭时所在之位。妇人们和内兄弟穿着葬服在堂上就位，也如同朝夕哭时所在之位。祝去冠戴免，系着用经过濯洗的葛做的首绖、腰绖和带，把席布设在室中，使席面朝东，几放在席的右端，然后下堂，出庙，与宗人在庙门西边就位，面朝东，以南边为上位。宗人向主人报告说：“有司们将一切都准备齐全了。”接着便请主人拜宾，于是主人如同朝夕哭时那样向宾行拜礼，然后入庙门而哭。这时妇人们也开始哭。主人在堂上就位。众主人和外兄弟、宾在堂下西边就位，如同葬后反哭于祖庙时所在之位。祝进庙向左，在庙门左边面朝北而立。宗人在西阶前面朝北而立。
士虞礼（三）
祝盥手升堂，从西坫取苴，下堂去洗，洗毕升堂，进入室中，把苴按东西方向铺设在几东边席上。祝又下堂洗觯，洗毕升堂。这时大家停哭。主人把杖倚放在西序前，进入室中。祝跟从主人入室，在主人的左边，与主人并排面朝西而立。赞荐上菹醢，醢放在菹的北边。佐食和执事们盥手，出庙抬鼎，年长者在鼎的左边。鼎抬入庙中，放在西阶前，鼎面朝东，以北边为上位。拿匕和俎的执事跟从各自的鼎入庙，并摆设好。左人抽下抬鼎的杠和覆盖在鼎上的茅草，并用匕从鼎中取牲体。佐食和右人用俎载牲体。左人用匕取牲体完毕，按照和进庙时相反的次序退下，回到原来的宾位上。右人搬着载有牲体的俎入室，把猪俎设在豆的东边，鱼俎又设在猪俎的东边，而腊俎横设在猪俎和鱼俎的北头。赞者在俎的南边设二敦，一敦盛黍，黍敦东边的一敦盛稷。一设在豆的南边。祭物摆设完毕，佐食出室，站在室门西边。赞者把鼎彻出门外。祝用觯酌取醴，命佐食揭开敦盖。佐食答应，揭开...
士虞礼（四）
祝出庙迎尸。一人穿着丧服，系着首绖和腰绖，捧着篚，哭着跟在尸后。尸进庙门时，主人和众主人踊，接着妇人们踊。宾执事者为尸浇水盥手，宗人把巾授给尸擦手。尸来到西阶前，祝延请尸升堂。尸升堂时，宗人像当初一样告主人踊。尸进入室门时，大家又像尸升堂时一样踊，同时停哭。妇人到东房中回避。主人和祝拜请尸安坐。尸答拜，于是在席上坐下。
士虞礼（五）
从者把篚放在尸左边席上，自己站在席的北边。尸取祝放在南边的觯，用左手拿着，右手取菹，在醢中蘸一蘸，放在盛菹和盛醢的两豆之间以祭先人。祝命佐食堕祭。于是佐食取黍稷和祭肺以堕祭，授给尸。尸一一用以祭先人，接着又用觯中的醴祭先人。祝致祝辞以劝尸享用祭物。主人又行再拜稽首礼以劝尸。于是尸尝了尝觯中的醴，又将觯放回原处。佐食取举肺和猪脊骨授给尸。尸接过来，用以振祭，祭毕尝了尝，然后用左手拿着放入盛菹的豆中。祝命佐食把敦向尸移近一些。于是佐食把盛黍的敦移放在席上。尸用羹祭先人，祭毕尝了尝。这时大羹湆自庙门外送进来，放在
士虞礼（六）
主人洗废爵，酌酒，送给尸饮以漱口。尸行拜礼然后接受爵。主人面朝北回礼答拜。尸用酒祭先人，然后尝了尝酒。在主人向尸献酒时，宾长搬着肝俎跟从主人向尸献上，肝在俎上纵放，盐放在肝的右边。尸左手拿着爵，右手取肝，在盐上蘸了蘸，然后振祭，祭毕尝了尝肝，再把肝放回俎上。宾搬着俎下堂，把俎放回到内西塾上，再回到宾位。尸饮干爵中酒。祝从尸手中接过空爵。在主人向尸献酒时，祝不相赞主人拜送爵。主人向尸行拜礼。尸回礼答拜。祝酌酒授给尸，尸接过酒来酢主人。主人行拜礼而后受爵。尸回礼答拜。主人坐下，用酒祭先人，然后饮干爵中酒，饮毕向尸行拜礼。尸回礼答拜。在北墙下为祝布席，席面朝南。主人向祝献酒。祝行拜礼，而后坐下来接受爵。主人回礼答拜。执事为祝进上菹和醢，并为祝设燔俎。祝左手拿着爵，右手取菹蘸醢祭先人，祭毕把爵放下，起身取肺，再坐下，用肺祭先人，祭毕尝了尝肺，起身把肺放回俎上，接着用酒祭先人，祭毕再尝了尝酒。在主人向祝献酒时，还有执事搬着肝俎跟从主人向祝献上。祝取肝，在盐上蘸了蘸，然后振祭，祭毕尝了尝肝，再把肝放回俎上，接着饮干爵中酒，向主人行拜礼。主人回礼答拜。祝坐下，把空爵...
士虞礼（七）
主妇在房中洗足爵，酌酒，继主人之后再次向尸献酒，如同主人向尸献酒的礼仪。献酒后，主妇返回到堂上，拿取两只笾，一笾盛枣，一为盛栗，进室放在敦盖的南边，枣放在栗的西边。尸用笾中的枣、栗祭先人，又像当初一样用酒祭先人。在主妇向尸献酒的时候，宾搬着燔俎跟从主妇献上，也同当初搬着肝俎跟从主人献尸一样。尸用燔俎上的肺祭先人，祭毕如同当初一样饮干爵中酒。主妇又酌酒献祝，也有笾和燔俎随酒献上，接着又向佐食献酒，礼仪都同主人当初向祝和佐食献酒一样。献酒毕，主妇拿着空爵进入房中。
宾长洗[生僻字详见原文]爵，三献，燔从，如初仪。
宾长洗爵，第三次酌酒献尸，燔俎也随酒献上，同主妇向尸献酒的礼仪一样。
士虞礼（八）
妇人从房中出来回到阼阶上原位。祝出室门，面朝西向主人报告说：“利成。”主人哭。众主人和妇人们都哭。祝入室，尸起身。从者捧着篚，仍然像当初一样哭着跟在尸后。祝在尸的前边引导尸出室门，这时主人、众主人和妇人们如同当初尸入室时那样踊。尸下堂，主人、众主人和妇人们又同当初尸升堂时那样踊。尸出庙门的时候，主人、众主人和妇人们又同当初尸进庙时那样踊。
祝反入，彻，设于西北隅，如其设也，几在南，厞用席。祝荐席彻入于房。祝自执其俎出。赞阖牖户。
祝把尸送出庙门后，又返回室中，把所设飨祭之物从室的西南隅彻到西北隅，祭物的摆设仍同原来一样，几也仍然放在席的南端，然后周围用席把祭物隐蔽起来。为祝布的席由执事彻入房中，祝自己搬着席前的俎出室。赞关上室的窗和门。
主人降。宾出。主人出门，哭止，皆复位。宗人告事毕。宾出，主人送，拜稽颡。
主人下堂。宾出庙。主人出庙门，大家停哭，都回到进庙前原位。宗人向主人报告虞祭的礼仪完毕。这时宾出大门，主人送宾到大门外，以头触地行拜礼。
《记》。虞，沐浴，不栉。陈牲于庙门外，北首，西上，寝右。日中而行事。
《记》。将进行虞祭，主人要洗头，洗澡，但不梳理头发。牲先陈放在庙门外，使牲的头朝北，以西边为上位，牲体的右侧卧在下。到中午时开始虞祭。
士虞礼（九）
在庙门西边杀牲，在把猪牲体像解割小猪一样进行解割的时候，主人不看。牲肉煮熟的时候，把牲体左半的肩、臂、臑、肫、骼、脊，还有离肺，都从镬中捞出放入上鼎中。三次用肤祭死者之神，这肤都是指从牲的左颈上取下来的。还有一片祭肺，也放入上鼎中。把九条鱼放入中鼎，或用鱼，或用鲋鱼都行。把兔腊的左半放入下鼎中，但不用兔腊的髀。鼎耳中都插入抬鼎用的横杠，鼎上都用茅草覆盖，然后把鼎在庙门西边陈列起来。在用俎载牲体的时候，仍然使牲体骨的根部的一端朝前，载鱼的时候则使鱼脊朝前。准备为祝设的俎上放的是牲的髀、颈肉、脊、胁、离肺，俎预先陈放在两阶之间、敦的东边。
淳尸盥，执盘西面，执匜东面，执巾在其北，东面，宗人授巾南面。
为尸浇水盥手时，端盘的执事面朝西而立，拿匜的执事面朝东而立，拿巾的执事在拿匜者的北边，也面朝东而立，宗人则在北边面朝南向尸授巾。
主人在室，则宗人升，户外，北面。佐食无事则出户，负依南面。
主人在室中的时候，宗人就升堂，在室门外面朝北而立。佐食无事时，就出室门，背靠室依面朝南而立。
铏芼用苦若薇。有滑：夏用葵，冬用荁。有柶。豆实葵菹，菹以西蠃醢。笾，枣烝栗择。
羹中所加放的菜，用苦菜或薇菜。还加放有用以调味的菜：夏天用葵，冬天用荁。上加放有柶。豆中盛葵菹，葵菹西边的豆中盛蠃醢。笾中所盛的枣和栗，都是经过挑选和蒸熟的。
士虞礼（十）
尸进入室中时，祝跟从尸而入。尸坐时不脱屦。飨尸毕，尸起身将出室的时候，祝先面向尸而立，以示将为尸做前导。祝先转身出室门，又面向尸而立，等待尸出室。祝转身将下西阶经过主人时，又面向尸而立，等待尸行。祝转身下阶后，又面向尸而立，等待尸下阶。尸下阶后，祝转身走到庙门口，出庙门前和出庙门后，都同出室门前后那样面向尸而立。尸出庙门后，祝反身从门的左侧入庙，回到庙门左边面朝北而立。然后宗人告诉主人下堂。尸所穿的是死者的上服。死者是男的，就用男尸。死者是女的，就用女尸，女尸要用异姓孙妇充当，但不用地位低贱的庶孙之妇充当。
士虞礼（十一）
如果无尸，祭者所穿的衣服、所站的位置、方向、升堂降堂的仪节，以及所进献的祭物，都同有尸时一样。在祝告请神享用祭物、佐食把祭物放在苴上祭神以及祝致祭辞之后，就不再行堕祭之礼，也不进献泰羹湆和切成块的肉，同时也就没有宾长从主人献尸之礼。祭神之后，主人哭，然后出室，回到西阶上原位。接着祝关上室的窗和门，下堂回到庙门西边原位。这时，主人、众主人和妇人们要交替各踊三踊。祝关窗和门，如同尸食九饭毕出室之后，祝要关上窗和门一样。祝为彻祭物而再次升堂时，大家停哭。祝走到室门前，要先发出三声“噫歆”的声音，然后把室门打开。主人入室。祝跟从主人入室，打开窗户，然后像当初一样在主人左边面朝西而立。主人哭，哭毕出室，回到西阶上原位。祭物都彻出室后，祝和佐食都下堂，各自回到原位。这时宗人像当初一样告主人当下堂。
士虞礼（十二）
第一次虞祭要在柔日举行，祭时祝致祝辞说：“哀子某，以及众助祭者，早起晚睡，悲思不安。现谨用洁净的猪牲、黍、嘉美的菹醢、黍稷，以及用新水溲酿的酒，向您献上，愿您与先祖相会合，前往您的皇祖某甫那儿。请享用祭物吧！”第二次虞祭仍用柔日，祝辞也和第一次一样，只是把“谨向您献上，愿您与先祖相会合”这一句，改成“谨向您献上，愿您的神灵安息”。第三次虞祭、虞祭后的卒哭之祭以及其他一些无名的祭祀，都在刚日举行，祝辞和第二次虞祭时一样，只是把“谨向您献上，愿您的神灵安息”这一句，改成“谨向您献上，祭礼到此已成”。
士虞礼（十三）
在卒哭祭向尸献酒的礼仪进行完毕之后，还没有彻祭物，就开始为尸饯行。在庙门外的右边稍靠南一些的地方放两只，盛水的放在盛酒的西边，上加放有勺，勺柄朝北。洗放在
士虞礼（十四）
士死三日而殡，三月而葬，接着便在葬月举行卒哭祭。卒哭祭的第二天早上将到祖庙行祔祭，因此卒哭祭完毕接着就要为尸饯行。饯行礼毕，要致辞告尸将行祔祭，说：“哀子某，明日，也就是某日，将升您于祖庙，和您的皇祖某甫合在一起祭祀，您或许乐于受享祭物吧。”如果死者是女子，就把“皇祖某甫”改成“皇祖妣某氏”。如果死者是妇人，就把“升您于祖庙，和您的皇祖某甫合在一起祭祀”，改成“升孙妇于祖庙，和皇祖姑某氏合在一起祭祀。”其他的话都一样。劝尸享用祭物时致辞说：“哀子某，很洁净地准备了这些祭物，进献给您，请您享用吧。”
士虞礼（十五）
卒哭祭的第二天，将死者同他的先祖按昭穆班辈进行祔祭。祭前主人要洗头，洗澡，梳理头发，修剪手脚指甲。肤要用肥厚的，和折解成块的牲体一起放在俎上，肤是从猪脖子上取下来的。祔祭的其他礼仪都同特牲馈食礼一样。祔祭的尸继续用原来的。祔祭时祝致辞说：“孝子某，以及众助祭者，早起晚睡，小心畏忌，不敢使自身惰怠，悲思不安。谨用脯、嘉美的菹醢、黍稷、羹，还有用新水溲酿的酒，来祭奠您。愿您到您的皇祖某甫那里，也愿皇祖某甫使孙某甫升而聚合到自己身边，父祖或许乐于受享此祭。”
期而小祥，曰：“荐此常事。”又期而大祥，曰：“荐此祥事。”中月而禫。是月也吉祭，犹未配。
人死一年而举行小祥之祭，祭时的祝辞不同于祔祭的是有这样一句话，说：“进献祭物于此常事。”又过一年而举行大祥之祭，大祥祭的祝辞不同于祔祭的是有这样一句话，说：“进献祭物于此祥事。”大祥祭后隔一个月而举行禫祭。在举行禫祭的这个月里如果遇有吉祭，还不能把死者的先亡之妻与死者配祭。
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