主人降洗爵，升，北面酌酒，乃酳尸。尸拜受。主人拜送。尸祭酒、啐酒。宾长羞牢肝用俎，缩执俎，肝亦缩，进末，盐在右。尸左执爵，右兼取肝，[生僻字详见原文]于俎盐，振祭，哜之，加于菹豆，卒爵。主人拜。祝受尸爵。尸答拜。

【原文】

主人降洗爵，升，北面酌酒〔1〕，乃酳尸。尸拜受。主人拜送。尸祭酒、啐酒。宾长羞牢肝用俎〔2〕，缩执俎，肝亦缩，进末，盐在右。尸左执爵，右兼取肝〔3〕，

【注释】

〔1〕北面酌酒：这是从设于房户之间的

〔2〕宾长羞牢肝：宾长，即诸官之长，盖诸官中年爵俱高者。羞牢肝，即所谓以肝从。

〔3〕兼取：谓兼羊豕之肝而取之。

〔4〕菹豆：谓韭菹豆。

〔5〕祝受尸爵：句首原脱“祝”字。

【翻译】

主人下堂洗爵，洗毕升堂，面朝北酌酒，进室献给尸漱口。尸行拜礼而后受爵。主人授爵后行拜送礼。尸用酒祭先人，祭毕尝了尝酒。宾长用俎向尸进上羊肝和猪肝，俎纵向搬进室中，肝也纵放在俎上，使肝的末端朝前，盐放在肝的右边。尸左手拿爵，右手同时拿取羊肝和猪肝，在盐上蘸了蘸，然后振祭，祭毕尝了尝肝，再把肝放在盛韭菹的豆上，接着饮干爵中酒。主人行拜礼。祝接过尸手中的空爵。尸向主人回礼答拜。