【原文】

主人降，南面拜众宾于门东，三拜。众宾门东北面皆答壹拜。主人洗爵。长宾辞。主人奠爵于篚，兴对。卒洗，升，酌，献宾于西阶上。长宾升，拜受爵。主人在其右，北面答拜。宰夫自东房荐脯醢，醢在西。司士设俎于豆北，羊骼一^〔1〕、肠一、胃一、彻肺一、肤一。宾坐，左执爵，右取脯^〔2〕，于醢祭之，执爵兴，取肺，坐祭之，祭酒，遂饮卒爵，执爵以兴^〔3〕，坐，奠爵拜，执爵以兴。主人答拜，受爵。宾坐，取祭以降^〔4〕，西面坐，委于西阶西南。宰夫执荐以从，设于祭东。司士执俎以从，设于荐东。

【注释】

〔1〕羊骼一：谓羊左骼。案“羊”字贯下肠、胃、肺三物。

〔2〕右取脯：脯，原误作“肺”。

〔3〕执爵以兴：“执”下原脱“爵”字。

〔4〕祭：谓脯及肺。

【翻译】

主人下堂，面朝南向门东的众宾行拜礼，拜了三拜。众宾在门东面朝北回礼，都拜了一拜。主人洗爵。长宾向主人辞洗。主人把爵放进篚中，然后起身回答了一番话。洗毕，主人升堂，酌酒，在西阶上献给长宾。长宾升堂，行拜礼而后受爵。主人站在长宾的右边，面朝北回礼答拜。宰夫从东房为长宾进上脯醢，醢放在脯的西边。司士在盛醢的豆的北边设俎，俎上盛有羊的左骼一块，肠一节，胃一条，切肺一片，肤一条。长宾坐下，左手拿爵，右手取脯，在醢中蘸了蘸，用以祭先人，祭毕拿爵起身，取肺，坐下用以祭先人，又用酒祭先人，接着饮干爵中酒，饮毕拿爵起身，又坐下，把爵放下，行拜礼，再拿爵站起来。主人回礼答拜，接过长宾的空爵。长宾坐下取祭脯和祭肺下堂，面朝西坐下，把祭脯和祭肺放在西阶西南边。宰夫拿着笾豆跟从长宾下堂，把笾豆放在祭脯和祭肺的东边。司士搬着俎跟从长宾下堂，把俎放在笾豆的东边。