【原文】

宾三献如初。燔从如初。爵止^〔1〕。席于户内^〔2〕。主妇洗爵酌，致爵于主人。主人拜受爵。主妇拜送爵。宗妇赞豆如初。主妇受，设两豆、两笾。俎入设^〔3〕。主人左执爵，祭荐。宗人赞祭。奠爵，兴取肺，坐绝祭^〔4〕，哜之，兴，加于俎，坐，捝手，祭酒，啐酒。肝从。左执爵，取肝于盐，坐振祭，哜之。宗人受，加于俎。燔亦如之。兴，席末坐^〔5〕，卒爵，拜。主妇答拜，受爵，酌醋^〔6〕，左执爵，拜。主人答拜。坐祭，立饮卒爵，拜。主人答拜。主妇出，反于房。主人降，洗酌，致爵于主妇。席于房中，南面。主妇拜受爵。主人西面答拜。宗妇荐豆、俎，从献皆如主人^〔7〕。主人更爵酌醋^〔8〕，卒爵，降，实爵于篚，入复位。三献作止爵^〔9〕。尸卒爵，酢。酌献祝及佐食^〔10〕。洗爵酌，致于主人、主妇。燔从皆如初。更爵酢于主人^〔11〕，卒，复位。

【注释】

〔1〕爵止：即奠爵，谓尸受爵后，祭、啐毕，即奠而不饮。

〔2〕席于户内：这是为主人布席。

〔3〕俎入设：这是佐食设之。

〔4〕绝祭：掐取肺的末端用于祭（参见《乡饮酒礼》第4节）。

〔5〕席末：席南上，以北为末。

〔6〕酌醋：这是主妇酌酒自醋（酢），以代主人醋己。

〔7〕从献：亦从献肝、燔。

〔8〕主人更爵酌醋：案男子不承用妇人爵，故更爵。

〔9〕三献作止爵：三献，指三献者，即宾。作，起。

〔10〕酌献祝：祝，原误作“洗”。

〔11〕酢于主人：谓宾自酢以代主人、主妇之酢己。

【翻译】

宾第三次向尸献酒，礼仪同主妇向尸献酒一样。有燔俎随着向尸献上，也同主妇向尸献酒时一样。尸接过酒后放下不饮。这时有执事在室门内为主人布席。主妇洗爵酌酒，送给主人。主人行拜礼而后受爵。主妇授爵后行拜送礼。宗妇帮助主妇向主人进上两豆、两笾，如同主妇向尸献酒时宗妇进上两笾一样。主妇接过宗妇所进的豆和笾，设在主人席前。佐食搬俎进室设在主人席前。主人左手拿爵，右手取菹醢祭先人。宗人帮助主人用笾中的枣和栗祭先人。祭毕，主人把爵放下，起身取肺，坐下用以绝祭，祭毕尝了尝肺，又起身把肺放回俎上，再坐下，擦擦手，然后用酒祭先人，祭毕尝了尝酒。主妇向主人送酒时，有肝俎和燔俎随着向主人进上。主人左手拿爵，右手取肝在盐上蘸了蘸，坐下用以振祭，祭毕尝了尝肝。宗人接过主人手中的肝，放回俎上。主人祭燔、尝燔的礼仪也同这一样。主人起身，移到席的末端坐下，饮干爵中酒，然后行拜礼。主妇回礼答拜，接过主人手中的空爵，酌酒自酢，主妇左手拿爵，行拜礼。主人回礼答拜。主妇坐下，用酒祭先人，祭毕起身，站着饮干爵中酒，饮毕行拜礼。主人回礼答拜。主妇出室，返回房中。主人下堂，洗爵酌酒，送给主妇。在房中为主妇布席，席面朝南。主妇行拜礼而后接受主人所送的爵。主人授爵后面朝西回礼答拜。宗妇为主妇席前进上两豆、两笾和牲俎，还有肝俎和燔俎随从献上，如同主妇向主人送酒时一样。主人另换一只爵，酌酒自酢，饮干爵中酒，下堂，把爵放进篚中，再升堂入室，回到原位。宾请尸拿起爵来饮酒。于是尸饮干爵中酒，接着用酒酢宾。宾酌酒献祝和佐食。宾接着又洗爵酌酒送给主人和主妇，同时有燔俎随着献上，如同主妇献尸或主人和主妇互相送酒时那样。接着宾另换一爵酌酒自酢，以代主人和主妇向己酢酒，饮干爵中酒，下堂回到原位。